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  • 出版社:信報出版社

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  • 出版日期:2017/02/22
  • 語言:繁體中文


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▲PRIME等級的牛肉,油花相當明顯。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/台北報導

位於國父紀念館旁的韓江烤肉,開店已有36年,有上百萬人次吃過,是許多明星藝人的愛店,店裡有3項必點招牌,包括銅板牛肉、鐵板牛小排以及人蔘雞湯,以下就來介紹店裡的主要餐點。好康分享活動,即日起,到店裡消費滿千元,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可獲得價值290元的牛羊豬肉盤任選一份喔!

▲PRIME等級的牛隻數量不多,100頭牛只有不到4頭的牛隻是這種等級。(圖/記者華少甫攝)

銅板烤牛肉

肉品的等級採用Prime牛肩小排,100頭牛只有不到4頭的牛隻是這種等級,全台也應只有他們用這個等級的牛肉,卻給到290元的低價位;店家透露,肉品光是進價就500元,之所以能夠用低價賣出,是因為店家的小菜也有收費,「因為我們也希望大家知道,我們的小菜也是有品質跟嚴格把關,才會決定小菜也收費。」

事實上,很多烤肉店家的小菜都是用送的,但品質卻參差不齊,韓江之所以敢這樣收費,是因為包括在菜價漲的時候,他們的小菜也不會因為漲價而有所更動,這也是他們自豪的地方。

除了牛肉之外,店家的豬肉也是嘉義出產的最嫩最好吃的梅花豬,羊肉則是紐西蘭小羊肩肉是除了羊排以外最貴的部位,都是品質嚴選保證,許多人都一試成主顧呢。

▲鐵板牛小排是用安格斯的無骨牛去作調理。(圖/記者華少甫攝)

鐵板牛小排

牛小排是用安格斯的無骨牛小排去切,以前有帶骨,現在則採用去骨,但中間的骨頭是用牛楠條去替帶,所以點這款牛小排,可以一次吃到兩種不同口感,店家透露,原本牛小排也是用Prime等級,但後來因為肉品價格漲了一倍,才改用安格斯等級。

▲銅盤烤肉的牛肉採用PRIME等級的牛肉。(圖/記者華少甫攝)

人蔘雞湯

店裡的人蔘雞湯也是一絕,是用放山雞熬煮而成,人蔘則是親戚去韓國買新鮮的帶回來,在製作過程上,店家會在人蔘雞裡面塞進糯米、大蒜、紅棗等在雞肚中,之後4、5隻雞一起熬煮,所以湯的味道較濃,最後在裡面撒上松子跟蔥花,再用人蔘酒去提味,作工相當繁複細心:此外,由於人蔘常常味道會有濃淡之分,如果客人覺得味道不夠的話,也可向店家反映,他們都會做適時的調整。

▲店家的小菜要收費,是因為自認小菜品質比外面的許多烤肉店都來的更好。(圖/記者華少甫攝)

除了這些之外,店家的年糕也是韓國進口,跟台灣不同之處是份量跟體積都較大;豆腐辣湯的作法也跟外面不一樣,相比外面把整塊豆腐放進湯裡用湯匙攪爛,韓江選擇把豆腐切成細丁,喝起來的口感也更為不同,但卻同樣下飯;泡菜炒飯的則是把泡菜切成丁進行翻炒,許多客人都愛這個重口味料理;泡菜湯的味道也比外面濃郁許多,主因是店裡的泡菜本身味道就很夠;海帶湯則是用雞湯跟蛤蟆及海帶烹煮,外面的海帶有時有帶沙甚至有腥味,韓江則是嚴格品質把關,希望讓客人吃到最好吃的一頓飯。

▲豆腐辣湯的豆腐被切成細丁,口感相當不一樣。(圖/記者華少甫攝)

而對於許多客人要求,希望店裡有多一點韓式餐點如海鮮煎餅、石鍋拌飯,店長也表示,那些餐點都可以做,但需要客人提前通知,「因為平常沒有在做那些餐點的話,準備起來仍是需要一番工夫。」他笑著說。

▲到韓江烤肉消費滿千元,便可獲得290元的肉品一份。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至3月25日止,只要到韓江用餐滿1000元,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可獲得價值290元的肉品一份喔!(除夕~初五不適用)

韓江烤肉

地址:台北市松山區敦化南路一段5號3樓

電話:2708-7855

營業時間:除夕~初二休假,平日11:30-14:00, 17:30-21:30

《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動

歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢

















▲成吉思汗館長陳之漢。(圖/翻攝飆捍臉書)

生活中心/綜合報導

自由搏擊出拳快速,引發傳統武術與現代格鬥孰強孰弱的論戰。北京「格鬥狂人」徐曉冬近日在一場約戰中,出拳10秒就「秒殺」了太極宗師魏雷。事實上,徐曉冬不但自己開武館,也喜歡進行武術交流,並向知名的前海陸教官「館長」陳之漢下戰帖。館長過去也曾質疑傳統武術的訓練方式,不過有太極師傅說,魏雷會在10秒內被打倒,是因為他的「起手式」有問題。

徐曉冬早年在北京學習散打,後來成立了MMA組織,在圈內被稱作「格鬥狂人」,自拳壇上退役後,他開始開直播、搞培訓,對於傳統武術,他在言語上不留情面,甚至在微博上回覆稱「傳統(武術),太極為首,都是騙子」。





▼北京格鬥狂人徐曉冬。(圖/翻攝自搜狐網)

徐曉冬向太極拳師「雷雷」魏雷下戰帖,雙方在成都的武館約戰,雷雷邁出弓部,舉起雙手拉開架式,徐曉冬則放低雙手,2人盯著對方轉了幾圈後,不料徐曉冬貼上前快速出了幾拳,雷雷招架不住倒地,10秒內就被KO。

徐曉冬多次分享教學影片和練習心得,他還有一個心願,就是能和台灣的「館長」陳之漢約戰。館長是退役海陸教官,曾連續奪下國內搏擊散打比賽三冠王,更曾在40秒內KO涼山特種部隊;他也曾質疑傳統武術的訓練方式,認為武術經不起現代科學的考驗。

不過,傳統武術真的不如格鬥技嗎?已經高齡72歲的太極師傅張榮達,就曾經靠一個旋轉,讓出拳的壯年人重摔倒地。世界太極拳聯盟理事長張榮達分析,魏雷的起手式就有問題,因為手張太開等於門戶大開,中氣不足自然一下就被撂倒,面對外界質疑,師傅出面說話,讓傳統武術再度受到關注。

▼影片取自YouTube,如遭刪除請見諒。



















文/靈機文化

九月來了,空氣中開始有些涼意。迎來開學又中秋的月份,延續著夏天的熱情,但也向平穩冷靜的季節轉移。

隨著秋天而來,伴隨著微微的惆悵,在有點懷舊、敏感的季節裡,重新尋找沉思心的步調吧。

【牡羊】【金牛】【雙子】

【巨蟹】【獅子】【處女】

【天秤】 【天蠍】【射手】

【魔羯】【寶瓶】【雙魚】

?2018六道輪迴轉世書?

?2018戀愛結婚預測?

牡羊座

時常提醒自己是有人愛的,快樂就會油然而生

【整體運勢】★★★★

哇!好棒呦!今日的你工作氣勢如虹,而且基本功紮實,實力非常堅強,根本不怕別人來挑戰工作能力,而且今日被提拔升職的機會也蠻高,或者加薪都有可能。

【工作運勢】★★★★

非常恭喜,看來今日有不錯的好機會工作晉升與加薪,若是業績類型工作,代表今日業績很不錯呦!

【感情運勢】★★★★

今日面對自己欣賞或愛慕的對象,適合直接主動地大方表態喔!這樣率性直接反而更吸引對方呦!

【財運運勢】★★★

今日在財務方面有得到意外之財的感覺呦!就像你的好工作表現為你增加財務收入呦!

幸運色?灰色

好運數字?7

商談指數?3

開運方位?西南方

吉時?下午六時

金牛座

真正協力合作,就能帶來成功

【整體運勢】★★★

今日在工作上你有機會擔任一個重要會議的簡報人,你必需善用你溫厚的內在實力,去表達會議該傳達的訊息與內容,記得要多練習說話,不然會顯得你很無趣。

【工作運勢】★

今日職場運勢稍差喔!容易遇上小人嫉妒從中作梗破壞你的工作喔!自己要小心一點喔~

【感情運勢】★

今日忙於工作似乎沒什麼時間理會自己的另一半,讓另一半有開始抓狂生氣喔!建議要好好溝通一下。

【財運運勢】★★

今日若想投資從不了解的標的投資,還是好好考慮清楚再下決定呦!畢竟資本不雄厚,好好想~

幸運色?白色

好運數字?5

商談指數?2

開運方位?南方

吉時?下午四時

雙子座

即使輸掉了一切,也不要輸掉微笑

【整體運勢】★★★

近日工作稍為繁忙,加上氣候不穩定,使你身體出現反撲不斷生病過敏,建議多喝水並吃適量去濕食物,做好體內環保,才不會一直生病下去呦!

【工作運勢】★★★

今日工作稍為有氣無力,但你還是很敬業完成你手邊該做的事,因為你認為今日事今日畢是好事。

【感情運勢】★★★

今日與另一半想法與觀念有很多不謀而和,讓你可以好好地跟另一半聊天說話,讓你覺得很棒!

【財運運勢】★★★

今日財運不錯,因為個人的工作實力換來不錯的成績,對長遠的發展來說是穩定的收入喔!

幸運色?土耳其藍

好運數字?3

商談指數?2

開運方位?南方

吉時?下午五時

巨蟹座

生活就像心電圖,一帆風順就證明你掛了

【整體運勢】★★

今日蠻容易吸引到損友靠近的呦!容易被朋友批評到一無是處還要拿你好處,讓你覺得是上輩子做了多少壞事,讓你遇上這樣互相傷害的朋友,奉勸多念經消災解厄。

【工作運勢】★

天兒啊!今日工作運勢也不太順利,你越想在工作上突破改變,就越做越不對,真的難到對自己懷疑人生。

【感【台中西區剪髮染髮沙龍推薦】A hair salon-洗髮多次頭皮還是癢情運勢】★★★

今日可以表現大方有一點氣勢,說話的方式也要字字句句清晰呦!會讓人覺得你不錯,不彆扭。

【財運運勢】★★

今日容易財務規劃出現變動,不過建議投資今日先暫緩,將錢做個適當分配,再做決定喔!

幸運色?橘紅色

好運數字?4

商談指數?1

開運方位?西南方

吉時?晚上八時

獅子座

每個人都是星星,擁有閃耀的權利

【整體運勢】★★★

今日在工作方面表現需要稍微低調一點喔!以免個人作風太大將之風,讓有些不太喜歡人家高調的人,感到不耐煩,建議持中庸之道是最好的,這是最難拿捏的呦!

【工作運勢】★★★★

今日的你工作表現亮眼出色,不過在表現之餘也是要懂得拿捏分寸呦!以免惹人非議。

【感情運勢】★

今日容易與另一半產生摩擦口角呦!在溝通時說話要【台中豐原剪髮染髮沙龍推薦】A hair salon-理髮 稍微留意對方心情,不要一昧自我忽略對方感受。

【財運運勢】★★★

今日在工作上表現很好,受到長官的認同,未來也許會有很大的發展,拭目以待呦!

幸運色?灰色

好運數字?7

商談指數?3

開運方位?東南方

吉時?下午二時

處女座

人生是美好的,但前提是你必須學會享受生活的美好

【整體運勢】★★★

今日工作上會遇到理念與想法都蠻相像的好同事喔!而且你們之間有很多事情可以互相請教與幫忙,這種關係在現實的職場環境中,已是相當少見的職場友誼囉!

【工作運勢】★★★★

今日工作上與夥伴搭配良好,你們的價值觀與工作理念都相仿,對未來長期下來相當不錯呦!

【感情運勢】★

今日外出或聚餐時容易遇上猛烈追求的對象喔!但別以為是轉角遇到愛,這很可能是爛桃花呦!

【財運運勢】★★★

今日工作夥伴的配合,讓你對工作的心態整個改變,而且兩人合作未來發展前景應該不錯呦!

幸運【台中誠品aveda剪髮染髮沙龍推薦】A hair salon-特殊色染髮色?咖啡色

好運數字?6

商談指數?3

開運方位?東方

吉時?晚上八時

天秤座

從不擔心採取行動的後果,只擔心毫無作為

【整體運勢】★★★

今日工作狀態非常好,任何事情都全力以赴,而且今天的你做事動作非常迅速效率非常好,建議可以多做一些創新思考增加工作機會喔!健康方面非常良好。

【工作運勢】★★★

今日工作狀態如日中天,精神狀態良好,而且今日工作業績成長上升,讓你越做越有勁!

【感情運勢】★★★★

今日個人魅力增加喔!建議可多穿戴白色系衣物配件,能夠增添你的亮度與活力喔!

【財運運勢】★★★

今日因為個人的打拼換來許多正面的成績回來,說不定領薪水時你就會笑到合不攏嘴。

幸運色?紅色

好運數字?7

商談指數?3

開運方位?東方

吉時?上午八時

天蠍座

滴水穿石,不靠蠻力,而是靠持之以恆

【整體運勢】★★★★

今日建議多多外出走走看看,可以為你帶來工作上更多的新構思與想法,當你重回工作崗位時整個人會非常不一樣,連看待事情的角度都寬心許多哦!

【工作運勢】★★★★★

今日職場擔綱重任,而且表現優異出色,有可能出差拿下重要案件,或者將公司內部案子處理很棒。

【感情運勢】★★★★

今日與另一半關係穩定,而且還有不錯的機會兩人共渡浪漫夜晚,可以好好安排一下呦~

【財運運勢】★★★★

今日工作上爆發力十足,連帶讓自己的職業生涯推上更高水平,看來你的身價要準備上漲了哦!

幸運色?橘紅色

好運數字?6

商談指數?4

開運方位?東方

吉時?中午十二時

射手座

那些為他人帶來陽光的人,自己也一定會沐浴在陽光下

【整體運勢】★★

今日的你交友廣闊,在朋友眼中相當討喜,若你是一位業務,今日可以廣發名片,因為你的為人讓人真心喜歡,而且你的特色是有時讓人摸不著頭緒又有意外驚喜。

【工作運勢】★★★

今日工作發展可以多做多方嘗試,今日適合與人合作,這樣能夠為你帶來不可預測的好成果哦!

【感情運勢】★★★

單身者今日容易因工作形象吸引到對你愛慕的人哦!你能說能做讓異性對你感到相當佩服。

【財運運勢】★

今日要小心跟朋友出門聚餐太開心,吃吃喝喝破財,應該是預算沒有拿捏好,白花花的鈔票就飛啦!

幸運色?黃色

好運數字?3

商談指數?2

開運方位?西南方

吉時?中午十二時

摩羯座

你從哪裡來並不是重點,重要的是接下來你要往哪裡去

【整體運勢】★★★

今日要當心工作的合作夥伴突然捲款落跑哦!或者是今日的重要會議,卻出現同事或下屬出包,讓你需要趕緊救火收拾殘局,讓你真是一個頭兩個大!

【工作運勢】★★

今日的職場狀況有稍微混亂喔,那可能是需要你去冷靜思考怎麼去進行下一步才是最好的處理方式。

【感情運勢】★★★★

今日與另一半心中有默契,很多事不用說已經知道彼此要的是什麼呦!非常溫暖幸福。

【財運運勢】★★

今日財務很有可能因工作夥伴的忽然逃跑讓你大破財,一定要看緊一點喔!以免後續賠償責任全部需負責。

幸運色?橘色

好運數字?5

商談指數?2

開運方位?南方

吉時?上午十一時

水瓶座

閱讀使人知識淵博

【整體運勢】★★

今日個人魅力無限,做事情都能應付得心應手,想要做的事情今日都可以好好去做,都能表現不錯,若是從事業務的你今日業績量也會蠻有突破的喔!好好加油!

【工作運勢】★★★

今日的你工作表現顯得蠻有內涵的,有機會與多個廠商談談合作機會,未來也許都會蠻不錯發展。

【感情運勢】★★

今日的你在工作上表現亮眼,但感情上就顯得沒有辦法喔!可能在需要多求求月老幫幫忙喔。

【財運運勢】★

今日財務狀況缺乏規劃,可能也勿聽信朋友的介紹去做通路代理,那只會是一個幻滅泡影喔!

幸運色?紫紅色

好運數字?2

商談指數?2

開運方位?西南方

吉時?下午三時

雙魚座

專注並熱愛你所做的事

【整體運勢】★★★★

可愛的你有時很容易有頭腦短路,理智脫線的狀況,今天的你似乎又會不小心當機囉!尤其在工作職場上,千萬不要自許新新人類做一些特別新潮的辦公手法,只會讓人想白眼。

【工作運勢】★★

今日工作上可以多多學習與同事相處,不過不是去挖別人的隱私唷~有時神經太大條會很可怕唷~

【感情運勢】★★★★

今日與另一半感情熱情如火,兩人可以盡情享受兩人世界,而且今天你表現愈主動另一半愈開心。

【財運運勢】★★★★★

今日有不錯的投資運哦,多多主動注意多方資料,會對你整理你的投資方向非常有實際回饋與幫助。

幸運色?桃紅色

好運數字?7

商談指數?2

開運方位?南方

吉時?晚上八時













▲PRIME等級的牛肉,油花相當明顯。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/台北報導

位於國父紀念館旁的韓江烤肉,開店已有36年,有上百萬人次吃過,是許多明星藝人的愛店,店裡有3項必點招牌,包括銅板牛肉、鐵板牛小排以及人蔘雞湯,以下就來介紹店裡的主要餐點。好康分享活動,即日起,到店裡消費滿千元,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可獲得價值290元的牛羊豬肉盤任選一份喔!

▲PRIME等級的牛隻數量不多,100頭牛只有不到4頭的牛隻是這種等級。(圖/記者華少甫攝)

銅板烤牛肉

肉品的等級採用Prime牛肩小排,100頭牛只有不到4頭的牛隻是這種等級,全台也應只有他們用這個等級的牛肉,卻給到290元的低價位;店家透露,肉品光是進價就500元,之所以能夠用低價賣出,是因為店家的小菜也有收費,「因為我們也希望大家知道,我們的小菜也是有品質跟嚴格把關,才會決定小菜也收費。」

事實上,很多烤肉店家的小菜都是用送的,但品質卻參差不齊,韓江之所以敢這樣收費,是因為包括在菜價漲的時候,他們的小菜也不會因為漲價而有所更動,這也是他們自豪的地方。

除了牛肉之外,店家的豬肉也是嘉義出產的最嫩最好吃的梅花豬,羊肉則是紐西蘭小羊肩肉是除了羊排以外最貴的部位,都是品質嚴選保證,許多人都一試成主顧呢。

▲鐵板牛小排是用安格斯的無骨牛去作調理。(圖/記者華少甫攝)

鐵板牛小排

牛小排是用安格斯的無骨牛小排去切,以前有帶骨,現在則採用去骨,但中間的骨頭是用牛楠條去替帶,所以點這款牛小排,可以一次吃到兩種不同口感,店家透露,原本牛小排也是用Prime等級,但後來因為肉品價格漲了一倍,才改用安格斯等級。

▲銅盤烤肉的牛肉採用PRIME等級的牛肉。(圖/記者華少甫攝)

人蔘雞湯

店裡的人蔘雞湯也是一絕,是用放山雞熬煮而成,人蔘則是親戚去韓國買新鮮的帶回來,在製作過程上,店家會在人蔘雞裡面塞進糯米、大蒜、紅棗等在雞肚中,之後4、5隻雞一起熬煮,所以湯的味道較濃,最後在裡面撒上松子跟蔥花,再用人蔘酒去提味,作工相當繁複細心:此外,由於人蔘常常味道會有濃淡之分,如果客人覺得味道不夠的話,也可向店家反映,他們都會做適時的調整。

▲店家的小菜要收費,是因為自認小菜品質比外面的許多烤肉店都來的更好。(圖/記者華少甫攝)

除了這些之外,店家的年糕也是韓國進口,跟台灣不同之處是份量跟體積都較大;豆腐辣湯的作法也跟外面不一樣,相比外面把整塊豆腐放進湯裡用湯匙攪爛,韓江選擇把豆腐切成細丁,喝起來的口感也更為不同,但卻同樣下飯;泡菜炒飯的則是把泡菜切成丁進行翻炒,許多客人都愛這個重口味料理;泡菜湯的味道也比外面濃郁許多,主因是店裡的泡菜本身味道就很夠;海帶湯則是用雞湯跟蛤蟆及海帶烹煮,外面的海帶有時有帶沙甚至有腥味,韓江則是嚴格品質把關,希望讓客人吃到最好吃的一頓飯。

▲豆腐辣湯的豆腐被切成細丁,口感相當不一樣。(圖/記者華少甫攝)

而對於許多客人要求,希望店裡有多一點韓式餐點如海鮮煎餅、石鍋拌飯,店長也表示,那些餐點都可以做,但需要客人提前通知,「因為平常沒有在做那些餐點的話,準備起來仍是需要一番工夫。」他笑著說。

▲到韓江烤肉消費滿千元,便可獲得290元的肉品一份。(圖/記者華少甫攝)

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韓江烤肉

地址:台北市松山區敦化南路一段5號3樓

電話:2708-7855

營業時間:除夕~初二休假,平日11:30-14:00, 17:30-21:30

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